For å frigjøre potensialet til hele kakaofrukten, lanserte Barbosse Naturals, grunnlagt av Barry Callebaut, "frittflytende 100 % rent kakaopulver", som er en ny ingrediens som kan erstatte raffinert sukker i matproduksjon, som også møter de voksende etterspørsel fra forbrukere etter produkter med sunnere ingredienser og mer miljøvennlige.

Merket hevder å være et "marked først", og sier at i tillegg til eksisterende fruktkjøtt-, juice- og konsentratkomponenter, lar kakaopulver også forbrukeren oppleve nye smaker og teksturer av godteri og iskrem.

Ved å bruke Cabosse Naturals sine oppgraderte og rekonstituerte kakafruktingredienser i applikasjonen, kan håndverkere og merkevarer også søke om det oppgraderte og rekonstituerte sertifiseringsmerket på emballasjen, som er det første sertifiseringsproduktet i verden som oppgraderer og rekonstituerer matmerket, noe som gjør det mulig for forbrukere å gjøre innflytelsesrike kjøp og bidra til å forhindre tap av mat og svinn.

Kakafrukt er den mest kasserte frukten på jorden (opptil 70 % av kakafrukten ble tidligere kastet – opptil 10 millioner tonn).Kakafrukt inneholder deilig og næringsrik fruktkjøtt, som er pakket inn i dyrebare frø eller bønner, som høstes og brukes i produksjonen av sjokolade.

Oppgraderingen og resirkulert kakaopulver er hentet fra denne søte fruktkjøttet, ellers vil den gå til spille og blandes med kakao som en ny bærer for å produsere unike og deilige ingredienser.

William Angleys, salgsdirektør i Cabose Naturals, sa: "Dette nye pulveret bringer den unike friske fruktsmaken av kakaomasse inn i nye produkter, og på grunn av sin fruktige og naturlige sødme, kan det erstatte raffinert sukker i fettfyllinger i godteri og iskrem. .Det gir også en søt smak og er oppgradert.»