Men en avgjørende komponent i et sunt spisemønster er at det er hyggelig, slik at du kan holde deg til det på lang sikt - noe som betyr å inkludere en og annen godbit er et smart trekk.Det kan få deg til å lure på omsjokolade

Tatt i betraktning at omtrent 1 av 10 amerikanere har diabetes, og samtidig, over 50% av amerikanerne rapporterer sjokoladetrang, er det trygt å anta at mange mennesker med diabetes lykkelig vil glede seg over et stykke sjokolade når de får muligheten.Likevel kan ting som tilsatt sukker og tilsetninger som karamell, nøtter og andre ekstrautstyr få det til å føles forvirrende å legge til disse populære godbitene på en måte som samsvarer med ernæringsmessene dine.

Hvordan sjokolade påvirker blodsukkeret ditt

Sjokolade er laget med kakao, kakaosmør, tilsatt sukker og melk eller meieripålegg, så å spise denne maten kan føre til at blodsukkeret ditt løfter raskere enn matvarer med mer fiber og protein eller mindre tilsatt sukker.

"Tro det eller ei, sjokolade regnes som en lav glykemisk mat," Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, forfatter avDen enkle kokeboken for diabetes desserter, fortellerSpiser godt.Mat som har en lavere glykemisk indeks har en tendens til å resultere i en lavere blodsukkerøkning enn de som har en høy glykemisk indeks.

"Nøyaktig hvor mye sjokolade som kan heve blodsukkeret ditt, avhenger av hvilken type sjokolade, hvor mye sukker som er i det, og hvilke andre matvarer du spiser sammen med det," forklarer hun.

Sjokolade ernæring

Når du biter i et stykke sjokolade, får du så mye mer enn tilsatt sukker.Denne konfekten gir faktisk noe imponerende ernæring, spesielt hvis du velger en mørk (eller høyere kakao) variasjon.

mørk“Disse typer sjokolade inneholder vanligvis mindre [tilsatt] sukker og mer fiber som er flott for å fremme stabilt blodsukker.De er også høyere i vitaminer, mineraler og antioksidanter. ”

Kakao er bemerkelsesverdig fordi den inneholder polyfenoler, eller planteforbindelser, som kan være til fordel for menneskers helse.Faktisk er kakaobønner en av de mest kjente kildene til diettpolyfenoler.Kakao inneholder også proteiner, koffein og forskjellige mineraler, inkludert kalium, fosfor, kobber, jern, sink og magnesium.

noenernæringsmessige fordeler.

Hvit sjokolade

sjokoladei tittelen er hvit sjokolade fri for kakaotørrstoffer.Hvit sjokolade inneholder kakaosmør, melk og sukker uten kakaotørrstoffer.

En unse hvit sjokolade inneholder om:

• 160 kalorier
• 2 g protein
• 10 g fett
• 18 g sukker
• 0g fiber
• 60 mg kalsium (6% daglig verdi)
• 0,08 mg jern (0 % DV)

Melkesjokolade

Melkesjokolade har mellom 35% til 55% kakaomasse, som er mer enn det som finnes i hvit sjokolade, men mindre enn for mørk sjokolade.Melkesjokolade er vanligvis laget med kakaosmør, sukker, melkepulver, lecithin og kakao.

En unse melkesjokolade inneholder:

• 152 kalorier
• 2 g protein
• 8 g fett
• 17 g karbohydrater
• 15g sukker
• 1g fiber
• 53 mg kalsium (5% dv)
• 0,7 mg jern (4 % DV)

Mørk sjokolade

Mørk sjokolade er en form for sjokolade som inneholder kakao -faste stoffer, kakaosmør og tilsatt sukker, uten melk eller smør som finnes i melkesjokolade.

En unse mørk sjokolade (70-85% kakao) inneholder:

• 170 kalorier
• 2 g protein
• 12 g fett
• 13 g karbohydrater
• 7G sukker
• 3g fiber
• 20 mg kalsium (2 % DV)
• 3,4 mg jern (19 % DV)
• 203 mg kalium (6 % DV)

Fordelene med å spise sjokolade

Å spise sjokolade kan gjøre mer enn bare å tilfredsstille en søt tann.Mørk sjokoladeforbruk er knyttet til noen ganske imponerende helsemessige fordeler, takket være de høye prosentene av kakao, flavonoider og teobromin og lavt tilsatt sukkerinnhold.

Dessverre for hvite og melkesjokoladeelskere, kan sjokoladesorter med mindre kakao ikke gi de samme fordelene.

Her er noen fordeler som folk kan oppleve hvis de inkluderer mørk sjokolade i kostholdet.

Du kan ha bedre hjertehelse

Personer med diabetes ertWice som sannsynlig å ha hjertesykdom eller hjerneslag enn de som ikke har diabetes.Og å spise mørk sjokolade kan tilby unike hjertehelsefordeler, hovedsakelig takket være polyfenolinnholdet.Polyfenoler spiller en rolle i å generere nitrogenoksid, et molekyl som fremmer sunn blodstrøm, noe som kan føre til lavere blodtrykk og lavere risiko for hjertesykdommer.

I en 2019 -studie iErnæringEvaluering av unge og sunne voksne, et daglig inntak på 20 gram (ca. 3/4 unse) på 90%-kokoa-sjokolade i en 30-dagers periode forbedret vaskulær funksjon.Disse funnene fremhever hvordan inkludert høykoko-sjokolade kan ha en positiv effekt på hjertehelsen.

Du kan ha bedre blodsukkerkontroll

Selv om det å spise sjokolade ikke vil være en magisk kule som resulterer i ideelle blodsukkernivåer, inkludert den som en del av et sunt kosthold, kan det bidra til å forbedre blodsukkerkontrollen, ifølge forskning.

Kakao kan bidra til å forbedre glukosekontrollen ved å bremse karbohydratfordøyelse og absorpsjon i tarmen.I tillegg tyder noen bevis for at kakao kan forbedre insulinfølsomheten.

En 2021 -studie iJournal of Bodywork and Movement Therapiessom evaluerte kvinner med diabetes fant at forbruk av mørk sjokolade og konsistente pilates -praksis var knyttet til redusert fastende blodsukker.

Velge den beste sjokoladen for diabetes

Sjokolade og et diabetesvennlig spisemønster kan gå hånd i hånd med litt kunnskap.Her er noen tips om hvordan du velger den beste sjokoladen for diabetes.

Hva du skal se etter

Siden de fleste av helsemessige fordeler som tilskrives sjokolade er knyttet til kakaoinnholdet, er det å velge varianter med en høyere kakaoprosent en god måte å maksimere potensielle fordeler.

Og hvis du virkelig vil begrense det tilsatte sukkerinntaket når du spiser sjokolade, "kan du velge sjokolade søtet med ikke -nutritive søtstoffer som stevia, munkfrukt, erytritol eller inulin, som alle ikke vil heve blodsukkeret slik andre søtstoffer Will, ”forteller Kelsey Kunik, Rd, en registrert kostholdsekspert og ernæringsrådgiver for Fin vs FinSpiser godt.(Sjekk ut vår guide til sukkererstatninger for å bedre forstå hva som kan være best passform for deg.)

Å velge sjokolade som har proteinrike blandinger, som nøtter, kan være et godt valg for mennesker med diabetes.Proteinet og sunt fett i nøttene kan bidra til å bremse absorpsjonen av det tilsatte sukkeret i sjokoladen, og kan hjelpe det å være mer fylling.

Hva å begrense

Å begrense tilsetninger av sjokolade med høyt tilsatt sukker, som karamell, er et klokt valg for blodsukkerkontroll.Store mengder tilsatt sukker kan bidra til høyt blodsukker og komplikasjoner med diabetes over tid.

Kakao behandlet med alkali, eller nederlandsk kakao, har en tendens til å ha færre gunstige planteforbindelser.På grunn av dette er det best å velge sjokolade som ikke er laget med kakao behandlet på denne måten.

Endelig er det viktig å begrense sjokolade som ikke har et høyt kakaoinnhold, som hvit eller melkesjokolade.Og husk at hvit sjokolade er kakaofri, så eventuelle kakao-relaterte helsemessige fordeler kan ikke gjelde.

Tips for å inkludere sjokolade i et sunt diabetes-passende kosthold

Å ha diabetes betyr ikke at du må bli sjokoladefri resten av livet.

• Nyte en unse mørk sjokolade etter et måltid
• Dyppe friske bær i smeltet mørk sjokolade
• Nyter en mørk sjokolade hummus som en matbit
• Å ha en rask og enkel krus brownie når du trenger noe søtt

Når du velger sjokolade, velg en mørk variant med minst 70 % kakaoinnhold, hold deg til en oppmerksom porsjonsstørrelse (1 til 2 unser), og prøv å nyte den nær et måltid eller med en proteinrik matbit. Hjelp med å støtte sunt blodsukkernivå.

Bunnlinjen

Personer med diabetes kan absolutt inkludere sjokolade i kostholdet sitt og fortsatt oppleve positive helseresultater.Å nyte en mørk sjokoladesorg etter middagen eller bite til en mørk-sjokoladedekket jordbær rundt Valentinsdagen er noe du bør gjøre hvis du liker det.