Sjokoladeelskere er inne på en bitter pille å svelge - prisene på favorittmaten deres kommer til å stige ytterligere på bakgrunn av høye kakaokostnader.
Sjokoladeprisene har steget med 14 % det siste året, viste data fra forbrukerintelligensdatabasen NielsenIQ.Og ifølge noen markedsovervåkere er de i ferd med å stige ytterligere på grunn av anstrengte forsyninger av kakao, som er en betydelig del av den høyt elskede matvaren.
"Kakaomarkedet har opplevd en bemerkelsesverdig økning i prisene ... Denne sesongen markerer det andre underskuddet på rad, med kakaosluttaksjer som forventes å synke til uvanlig lave nivåer," fortalte S&P Global Commodity Insights' hovedanalytiker Sergey Chetvertakov til CNBC i en e-post.
Prisene på kakao på fredag steg til $3160 per metrisk tonn - den høyeste siden 5. mai 2016. Varen ble sist handlet til $3171 per metrisk tonn.
Kakaoprisene stiger til sju år høye
Chetvertakov la til at ankomsten av værfenomenet El Nino er spådd å bringe lavere nedbør enn gjennomsnittet og kraftige Harmattan-vinder til Vest-Afrika hvor kakao i stor grad dyrkes.Côte d'Ivoire og Ghana står for mer enn 60 % av verdens kakaoproduksjon.
El Nino er et værfenomen som vanligvis bringer varmere og tørrere forhold enn vanlig til det sentrale og østlige tropiske Stillehavet.
Chetvertakov forutser at kakaomarkedet kan bli bulket av et nytt underskudd i den påfølgende sesongen, som varer fra oktober til september neste år.Og det betyr at kakao-futures kan stige ytterligere til så høyt som $3600 per metrisk tonn, ifølge hans estimater.
"Jeg mener at forbrukere bør forberede seg på sannsynligheten for høyere sjokoladepriser," sa hansjokoladeprodusenterer tvunget til å overføre høyere produksjonskostnader til forbrukerne ettersom de fortsetter å bli presset av økende råvarekostnader, høye energiutgifter og høye renter.
En stor del av det som går med til å lage en sjokoladeplate er kakaosmør, som også har hatt en prisøkning på 20,5 % hittil i år, ifølge matvareprisdatabasen Mintec.
Topp priser på sukker og kakaosmør
"Ettersom sjokolade hovedsakelig består av kakaosmør, med noe kakaobrennevin inkludert i mørk eller melk, er prisen på smør den mest direkte refleksjonen av hvordan sjokoladeprisene vil bevege seg," sa Mintecs direktør for Commodity Insights Andrew Moriarty.
Han la til at kakaoforbruket er "nær rekordhøye i Europa."Regionen er verdens største importør av varen.
Sukker, en annen hovedingrediens i sjokolade, opplever også prisoppganger – som bryter en 11-års høy i april.
"Sukkerfutures fortsetter å finne støtte fra pågående forsyningsbekymringer i India, Thailand, Fastlands-Kina og EU, hvor tørkeforholdene har rammet avlingene," heter det i en rapport fra Fitch Solutions' forskningsenhet, BMI, datert 18. mai.
Og som sådan er det ikke forventet at høye sjokoladepriser vil avta når som helst snart.
"Fortsatt sterk etterspørsel knyttet til de økonomiske indikatorene man velger å se på kan holde prisene høye i overskuelig fremtid," sa Barcharts seniormarkedsanalytiker Darin Newsom.
"Bare hvis etterspørselen begynner å falle, noe jeg ikke tror har skjedd ennå, vil prisene på sjokolade begynne å falle," sa han.
Blant de forskjellige sjokoladevariantene vil prisene på mørk angivelig bli hardest rammet.Mørk sjokolade består av flere kakaotørrstoffer sammenlignet med hvit- og melkesjokolade-motstykker, som inneholder omtrent 50% til 90% kakaotørrstoffer, kakaosmør og sukker.
"Som et resultat vil den mest påvirkede sjokoladeprisen være mørk, som nesten utelukkende er drevet av prisene på kakaoingredienser," sa Mintecs Moriarty.
Innleggstid: 15. juni 2023
