I følge data utgitt på nettsiden til Agricultural Bank of Russia for noen dager siden, vil forbruket av sjokolade til det russiske folket i 2020 falle med 10 % fra år til år.Samtidig vil Kinas sjokoladedetaljmarked i 2020 være på omtrent 20,4 milliarder yuan, en år-til-år nedgang på 2 milliarder yuan.Under trenden med at folk i de to landene følger en sunn livsstil, kan mørk sjokolade være vekstpunktet for folks etterspørsel i fremtiden.

Andrei Darnov, leder av Industrial Appraisal Center i Agricultural Bank of Russia, sa: «Det er to årsaker til nedgangen i sjokoladeforbruket i 2020. På den ene siden skyldes det skiftet av offentlig etterspørsel til billigere sjokolade godteri, og på den annen side overgangen til billigere sjokoladegodteri.Mer næringsrik mat som inneholder mel og sukker.»

Eksperter spår at i løpet av de neste årene vil det russiske folks sjokoladeforbruk forbli på nivået 6 til 7 kilo per innbygger per år.Produkter med et høyt kakaoinnhold på over 70 % kan være mer lovende.Ettersom folk lever sunnere livsstil, kan etterspørselen etter slike produkter øke.

Analytikere påpekte at ved utgangen av 2020 har Russlands sjokoladeproduksjon falt med 9% til 1 million tonn.I tillegg går godterifabrikkene over til billigere råvarer.I fjor falt russisk import av kakaosmør med 6 %, mens importen av kakaobønner økte med 6 %.Disse råvarene kan ikke produseres i Russland.

Samtidig øker eksportproduksjonen av russisk sjokolade.I fjor økte tilbudet til utlandet med 8 %.De viktigste kjøperne av russisk sjokolade er Kina, Kasakhstan og Hviterussland.

Ikke bare Russland, men Kinas sjokoladedetaljmarked vil også krympe i 2020. Ifølge Euromonitor Internationals data var størrelsen på Kinas sjokoladedetaljmarked i 2020 20,43 milliarder yuan, en reduksjon på nesten 2 milliarder yuan sammenlignet med 2019, og tallet var 22,34 milliarder yuan året før.

Euromonitor International Senior Analyst Zhou Jingjing mener at 2020-epidemien har redusert etterspørselen etter sjokoladegaver kraftig, og offline-kanaler har blitt blokkert på grunn av epidemien, noe som har resultert i en nedgang i salget av impulsive forbrukerprodukter som sjokolade.

Zhang Jiaqi, daglig leder for Barry Callebaut China, en produsent av sjokolade- og kakaoprodukter, sa: «Sjokolademarkedet i Kina vil bli spesielt påvirket av epidemien i 2020. Tradisjonelt har bryllup fremmet salget av kinesisk sjokolade.Men med den nye krone-lungebetennelsesepidemien, den synkende fødselsraten i Kina og fremveksten av sene ekteskap, har bryllupsindustrien vært i nedgang, noe som har hatt en innvirkning på sjokolademarkedet.»

Selv om sjokolade har kommet inn på det kinesiske markedet i mer enn 60 år, er det totale kinesiske sjokoladeproduktmarkedet fortsatt relativt lite.Ifølge statistikk fra China Chocolate Manufacturers Association er Kinas årlige sjokoladeforbruk per innbygger bare 70 gram.Sjokoladeforbruket i Japan og Sør-Korea er rundt 2 kilo, mens sjokoladeforbruket per innbygger i Europa er 7 kilo per år.

Zhang Jiaqi sa at for de fleste kinesiske forbrukere er ikke sjokolade en daglig nødvendighet, og vi kan leve uten den.«Den yngre generasjonen ser etter sunnere produkter.Når det gjelder sjokolade, fortsetter vi å motta forespørsler fra kunder om å utvikle sjokolade med lavt sukkerinnhold, sukkerfri sjokolade, høyproteinsjokolade og mørk sjokolade.»

Det kinesiske markedets anerkjennelse av russisk sjokolade øker stadig.I følge statistikk fra det russiske tollvesenet vil Kina bli den største importøren av russisk sjokolade i 2020, med et importvolum på 64 000 tonn, en økning på 30 % fra år til år;beløpet nådde 132 millioner dollar, en økning på 17 % fra år til år.

I følge prognoser, på mellomlang sikt, vil ikke Kinas sjokoladeforbruk per innbygger endre seg mye, men samtidig vil etterspørselen etter sjokolade øke med skiftet fra kvantitet til kvalitet: Kinesiske forbrukere er mer og mer villige til å kjøpe bedre ingredienser og smaker.Bedre produkter av høy kvalitet.