>> Hva betyr prosentandelen på sjokoladeemballasjeposen?

Prosenten på sjokoladeemballasjen refererer til vektprosenten* av det totale kakaoinnholdet i sjokoladen (inkludert kakaosmør og alle andre kakaotørrstoffer).Jo høyere prosentandel, jo mørkere sjokolade.

Fordi produksjonen av sjokolade tillater tilsetning av sukker, meieriprodukter og andre råvarer, vil ikke alle sjokolader med samme prosentandel ha samme bitterhet eller sødme.

PS: Dette er en velkjent forklaring om betydningen av prosent på sjokoladeemballasjeposer, men det er ingen offisiell standard for hvordan denne prosenten defineres, så tolkningen av den kan være forskjellig mellom ulike merker.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp: +86 15528001618