Vanligvis inkluderer sjokoladetemperingsmetoder følgende trinn:
1. Smelt sjokoladen helt
2. Avkjøling til krystalliseringstemperaturen
3. Gjør krystallisering
4. Smelt bort ustabile krystaller

LST 25L sjokoladetempereringsmaskin er spesielt for naturlig kakaosmør. Etter temperering vil sjokoladeproduktet ha god smak og bedre for langtidslagring. Mye brukt i kommersielt og håndlaget sjokolade-/konfektyrfirma, legg til med noen deler og enhet for å lage alle slags sjokoladeprodukter som støpt sjokolade, innhyllet sjokolade, hul sjokolade, trøffelkvernprodukter etc.

 Den har flere funksjoner:

1) DELTA kontrollsystem, Siemens elektroniske komponenter.
2) Berøringsskjerm, språk kan velge mer.
3) Flerkontrollmetode. Automatisk dosering, intermitterende dosering, knapp og pedalkontrolldosering. Sjokoladeflyten er justerbar.
4) Skrueskruen kan rotere i forskjellige retninger, en svært nyttig funksjon for å rengjøre og tømme dysen.
5)Når du tråkker på pedalen, pumpes sjokoladen opp. Mens du går av pedalen, vil sjokoladen i skruen suges tilbake til varmebevaringssonen.
6) Forhåndsinnstilt temperatur for annen prosess. f.eks 55 ℃ for smelting, 38 ℃ for lagring og servering. Deretter vil maskinen automatisk holde temperaturen på 55 ℃ når den smelter. Etter fullstendig smelting vil varmesystemet slutte å fungere til temperaturen synker til 38 ℃ og vil holde det på 38 ℃ for å betjene kunden.

Ekstra deler

1) Overtrekkende deler

 Enrober med dobbel sjokoladegardin, vibrasjonsstasjon, justerbar blåseenhet, detaljerer, transportbånd dekket med papir. Enroberen automatiserer det tradisjonelle, tidkrevende belegget av konfekt og fyll, og øker produktiviteten og effektiviteten. 

Sjokoladens tykkelse kan justeres ved hjelp av vibrasjonssystemet (justerbar i intensitet) og av blåseenheten (justerbar i høyde og intensitet). På slutten av linjen plasseres produktet på et transportbånd dekket med matvarekvalitet papir. Transportbåndets hastighet kan stilles inn ved hjelp av en regulator, som tilpasser hastigheten til det spesifikke produktet og antall ansatte.

2) Deponerer deler

Doseringshodet fordeler den flytende sjokoladen i formene. Dette sparer tid da brukeren ikke trenger å skrape sjokoladen manuelt. Dessuten garanterer den hygienisk behandling. 

Inneholder: Standardversjonen er utstyrt med to doseringsplater (4*6 og 4*8 layout), et formføringssystem installert på vibrasjonsbordet, en oppvarmet skrape og en doseringsenhet.

3) Vibrerende deler

Den passer på forskjellige smeltekjeler

Kompatibel for bruk med 1000 og 2000 støpeformer

Gummimatter og sugekopper inkludert for støyreduksjon og stabilitet. 

4) Kjøledeler

 Den lille beltekjøleren passer best sammen med tempereringsmaskin for sjokoladesmelting

eller arbeid separat, mye brukt i liten butikk og fabrikk.

VÅR FABRIKK

LST Machinery, grunnlagt i 2009, som er lokalisert i Chengdu Wenjiang HaoWang Industrial Zone (Wenjiang University Town), som er et standard og profesjonelt selskap for produksjon og handel. Vi har stor suksess innen sjokoladematmaskin og pakkemaskin etc.

5 topp teknologi og forskning og utvikling staber, 3 forskjellige høye og nye teknologier vil bli utført hvert år. Mer enn 30 produksjon personer og gode salgsteam og etter-service støtter.  

OEM-støttende, profesjonelle omfattende løsninger og langsiktig samarbeid.

Finn ut mer om sjokolademaskiner, kontakt oss:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tlf/whatsapp: +86 15528001618(Suzy)